Tabouleh

Tabouleh – este o salată libaneză cu mult pătrunjel, bulgur şi roşii.

Tabouleh

Am văzut mai multe reţete pe internet, dar în final m-am oprit la aceasta:

Ingrediente:

• 1 cană bulgur fiert în prealabil
• 1 cană frunze de pătrunjel tocate mărunt
• 1 cană roşii (curăţate de miez şi de sâmburi) tăiate cubuleţe
• 1 ceapă roşie tăiată cubuleţe
• zeama de la 1 lămâie
• ulei de măsline (1 – 2 linguri)
• sare, piper

Mod de preparare:

• bulgurul se fierbe în cantitate dublă de apă, pentru aprox. 15 minute
• se tau mărunt frunzele de pătrunjel, roşiile, ceapa
• se amestecă toate ingredientele
• se adaugă uleiul de măsline şi zeama de lămâie
• se asezonează cu sare, piper
• opţional se pot adăuga şi câteva frunzuliţe de mentă tocate mărunt.

Poftă bună!