Din bucătăria mea

Supă cremă de rosii coapte în cuptor

Este sezonul roșiilor, iar în acest an s-au făcut foarte multe și sunt foarte dulci și zemoase. Am pregătit zilele trecute o supă cremă de roșii coapte în cuptor, după o rețetă simplă și rapidă.

Supă cremă de roșii coapte în cuptor

Ingrediente:

  • roșii (bine coapte) de diferite forme, mărimi și culori
  • 2 – 3 căței de usturoi
  • 1 ceapă
  • frunze de busuioc
  • ulei de măsline
  • sare
  • piper

Mod de preparare:

  • am spălat bine roșiile și le-am tăiat în jumătate, după care le-am așezat într-o tavă
  • am curățat cățeii de usturoi și i-am tăiat și pe ei în jumătate, după care i-am pus peste roșii
  • am tăiat ceapa în bucăți mai mari și am pus-o în tavă printre roșii
  • am adăugat câteva frunze de busuioc proaspăt
  • am asezonat cu sare și piper
  • am stropit cu ulei de măsline (2 -3 linguri)
  • am dat tava la cuptor și am lăsat-o la foc mediu pentru aproximativ 30 de minute (până când s-a evaporat zeama lăsată de roșii)

  • am lăsat roșiile să se răcească puțin, după care le-am pasat bine cu un mixer vertical
  • gustați, iar dacă este nevoie mai adăugați ulei de măsline sau asezonați cu sare și piper
  • dacă vi se pare prea groasă puteți sa adaugati puțină supă de legume, sau scoateți mai repede roșiile din cuptor

Eu am servit-o așa simplă, cu o felie de pâine prăjită.

Dacă doriți, puteți să adăugați puțină smântână sau câteva bucați de brânză telemea.

Poftă bună!

 

Numele meu este Adriana şi îţi urez Bun venit pe blogul Stilul meu de viață! Este un blog pentru părinți și copii, unde veți găsi multe idei despre: joacă, educaţie, organizare, gătit simplu & viaţa noastră de zi cu zi. Îţi mulţumesc pentru vizită şi te mai aştept cu drag în căsuţa mea virtuală! Despre mine & Blog ⇢

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.