Din bucătăria mea

Supa crema de ciuperci

Ne plac supele creme! Pentru azi am pregătit o supa crema de ciuperci.

Ingrediente:

  • 300 gr. ciuperci proaspete (eu am folosit champinion)
  • 2, 3 bucăţi de de ciuperci de pădure uscate (este opţional, dar dau o savoare plăcută aceste supe – eu mai am câteva bucăţele de hribi uscate pe care le păstrez cu sfinţenie 🙂 )
  • ulei de măsline
  • 1 ceapă mică
  • 200 ml. lapte
  • 2,3 linguri de smântănă
  • sare, piper după gust
  • crutoane din pâine

 Mod de preparare – supa crema de ciuperci:

  • am călit ceapa tăiată mărunt în puţin ulei de măsline
  • am adăugat ciupercile tăiate solzişori + ciupercile uscate (înmuiate în prealabil în apă călduţă)
  • am lăsat să fiarbă ciupercile în lichidul lăsat de acestea
  • când lichidul a scăzut, am pasat ciupercile cu ajutorul unui mixer vertical
  • am adăugat 300 ml. apă, 200 ml. lapte, sare şi piper (după gust) şi am mai lăsat câteva minute
  • poate fi servită cu sau fără smântână, dar neaparat cu crutoane din pâine 🙂

supa crema de ciuperci

Poftă bună!

Numele meu este Adriana şi îţi urez Bun venit pe blogul Stilul meu de viață! Este un blog pentru părinți și copii, unde veți găsi multe idei despre: joacă, educaţie, organizare, gătit simplu & viaţa noastră de zi cu zi. Îţi mulţumesc pentru vizită şi te mai aştept cu drag în căsuţa mea virtuală! Despre mine & Blog ⇢

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.