Stilul meu de viață
  • Acasa
  • Cărți pentru copii
  • Activități pentru copii
  • Recomandări
  • Acasa
  • Cărți pentru copii
  • Activități pentru copii
  • Recomandări
aprilie 5, 2013 In Diverse

Spanacul

spanacCine nu a auzit cel puţin odată următoarea replică: „Trebuie să mănânci spanac! Spanacul conţine mult fier, o sa creşti mare şi o să fii puternic precum Popeye marinarul!”. Copil fiind, nu am fost mare fan al spanacului, iar mama mea îmi servea mereu această replică! Ei bine dragă mamă, se pare că nu ai avut dreptate 🙂 Într-adevăr, spanacul conţine şi fier, dar datorită concentraţiei ridicate de acid oxalic acesta nu este uşor digerabil. Astfel, fierul se combină cu mineralele şi este excretat apoi în săruri solubile. Deci, generaţii întregi de mame care au încercat să dea copiilor spanac cu orice preţ (în ideea că acesta conţine foarte mult fier şi este benefic pentru organism) s-au stresat degeaba!

Cu toate acestea, spanacul este un aliment foarte sănătos. Spanacul este foarte bogat în clorofilă (pigmentul de culoare verde esenţial în fotosinteză), de aceea este recomandat în cantităţi mari persoanelor care suferă de anemie, oboseală sau tensiune nervoasă.

De asemenea, spanacul este deosebit de bogat în acid folic: 100 gr de spanac oferă trei sferturi din necesarul zilnic de acid folic. Din acest motiv, este foarte indicat să fie consumat de femeile care doresc să rămână însărcinate sau care aşteaptă deja un copil.

Spanacul conţine şi o cantitate importantă de betacaroten – am rămas surprinsă când am citit acest lucru, pentru că eu am fost setată pe ideea că alimentele de culoare portocalie (morcovul, dovleacul) conțin betacaroten. Datorită conținutului de betacaroten, una dintre cele mai importante proprietăți a spanacului este capacitatea de prevenire a bolii de ochi AMD (degenerare maculară).

Ce conţine spanacul?

  • vitaminele A, E, B2, B3
  • calciu, magneziu, mangan, potasiu
  • zinc
  • acid oxalic
  • fibre
  • proteine
  • clorofilă
  • acid folic

Care sunt proprietăţile spanacului?

  • antioxidant
  • antiviral
  • imunostimulent

Contraindicaţii:

  • deoarece conține acid oxalic, spanacul trebuie evitat de persoanele care suferă de pietre la rinichi sau de artrită reumatoită
  • deoarece conține acid uric, spanacul trebuie evitat de bolnavii de gută

Cum putem introduce spanacul în alimentația noastră?

  • foarte important de știut este faptul că pentru a beneficia la maxim de valoarea lui nutritivă, spanacul trebuie consumat crud sau gătit cât mai puţin şi în cât mai puțină apă!
  • primăvara (când este sezonul lui și îl găsim din abundență la piață, sau cine este mai norocos îl ia direct din grădină) eu îl consum foarte des crud, sub formă de salată. Îl combin cu frunze de salată verde, cu ceapă verde sau cu ridichi și iese o salată foarte gustoasă, sănătoasă și nutritivă.
  • când prepar piure de spanac (destul de rar), opăresc spanacul în prealabil (maxim 2 minute) și îl adaug la final în sosul alb. Nu îl las să fiarbă în neștire, pentru că astfel nu mai are nici o valoare nutritivă.
  • recent am descoperit ciorba de spanac, adică o ciorbă obișnuită din legume, în care adaug la sfârșit spanacul.
  • am citit că din spanac se poate prepara și suc. Eu nu am preparat încă, dar sunt curioasă dacă voi ați făcut astfel de suc?

Reţetele mele cu spanac:

  • salată de arpacaş cu spanac
  • salată de arpacaş cu spanac şi boabe de fasole
  • tartă cu spanac şi tofu
  • tartă cu spanac și brânză telemea

Acum cunoscând aceste informaţii, veţi introduce spanacul în alimentaţia voastră zilnică? Eu sigur voi profita de el, mai ales că sezonul lui abia a început!

Ştiu că multe cititoare ale acestui blog sunt interesate de alimentaţia sănătoasă, deci vă aştept cu drag să ne împărtăşiţi din cunoştinţele voastre despre acest aliment – spanacul, precum şi despre preparatele în care folosiţi spanacul.

__________

Am cules aceste informaţii din cărţile: 150 de alimente esenţiale pentru imunitate, Ghidul alimentelor sănătoase

Distribuie mai departe:

  • WhatsApp
  • Email

Apreciază:

Apreciere Încarc...
alimente sănătoase

Article by Adriana

Numele meu este Adriana şi îţi urez Bun venit pe blogul Stilul meu de viață! Este un blog pentru părinți și copii, unde veți găsi multe idei despre: joacă, educaţie, organizare, gătit simplu & viaţa noastră de zi cu zi. Îţi mulţumesc pentru vizită şi te mai aştept cu drag în căsuţa mea virtuală! Despre mine & Blog ⇢

Previous StoryTarta cu spanac si tofu, reteta de post
Next StoryCraft: paianjen din cofraj de oua

Related Articles

  • pasta de avocado cu leurda
    Despre beneficiile consumului de avocado si o reteta simpla
  • Cătină cu miere
    Cătina cu miere

10 replies added

  1. Petronela aprilie 5, 2013 Răspunde

    Foarte bine de stiut ! eu faceam doar piure dar acum il voi incerca in mai multe variante!

    • adriana aprilie 5, 2013 Răspunde

      Petronela, neaparat sa-l incerci sub forma de salata! Uite, chiar acum o sa scriu reteta mea de salata de spanac cu arpacas. Numai buna in zilele de post!

      • Petronela aprilie 5, 2013 Răspunde

        Multumesc Adriana! Voi incerca si sub forma de salata!

  2. Iuliana aprilie 5, 2013 Răspunde

    Of, da, si mama avea aceleasi metode de convingere ca sa ma faca sa mananc spanac. Atunci nu-mi placea deloc, acum insa il includ foarte des in meniu si am mereu grija sa pun si la congelator pentru iarna. Una din retetele preferate e lasagna cu spanac. Chiar o sa pun reteta pe blog.

    • adriana aprilie 5, 2013 Răspunde

      Cred ca toate mamele procedau la fel! Apropo, tu cum il convingeai pe băiatul tău?
      Abia astept sa vad reteta de lasagna cu spanac 🙂

      • Iuliana aprilie 5, 2013 Răspunde

        Am fost o mama norocoasa. Al meu n-a trebuit convins, a mancat orice. Desigur, spanacul, urzicile, stevia n-au fost printre preferatele lui, adica nu mi-ar fi cerut niciodata sa gatesc asa ceva, dar daca asta aveam de mancare, nu protesta.
        Cred ca noi fetele, suntem mai mofturoase 🙂

  3. anda aprilie 5, 2013 Răspunde

    Mie nu-mi place spanacul sub nici o forma decat cel mic si crud sub forma de salata. Adica il spal,il tai marunt, pun ulei de masline si sare si e delicios.

    • adriana aprilie 6, 2013 Răspunde

      Anda, dar cel mai indicat este sa fie consumat crud, asa ca iata un avantaj 🙂

  4. mihaella aprilie 6, 2013 Răspunde

    La mine a dar rezultate.La 12 ani,dupa ce aproape ca mi-a pierdut cunostinta din cauza unui nivel redus de Ca si Fe,mi-a fost recomandata cura cu spanac si branza de vaci.Am tinut intensiv cura si nu am mai avut probleme niciodata.

    • adriana aprilie 6, 2013 Răspunde

      este bine de stiut ca in cazul tau a functionat! multa sanatate!

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Caută în site…

FACEBOOK

CATEGORII

#DeVorbăCuUnDascăl Activități pentru copii Concursuri Cărți pentru copii Din bucătăria mea Discuţii Diverse Idei de meniu săptămânal Jocuri pentru copii Locuri de vizitat Organizare Proiecte DIY Recomandări Reduceri online Școala

CELE MAI CITITE ARTICOLE

  • distrează-te cu caiacul pe Someș
    De 1 iunie hai să te distrezi cu CAIACUL! [recomandarea #4 pentru Satu Mare]
  • Învățăm literele alfabetului
    Alfabetul jucăuș – învăţăm literele ALFABETULUI!
  • broască din cofraj de ouă
    Broască din cofraj de ouă
  • costum de zână din materiale recilate
    Costum de zana din materiale reciclate: zâna florilor!
  • drum cu trenul
    O aventură pe final de vacanță împreună cu Barbie, un vis împlinit și o SUPER dorință!

HAI SĂ DISCUTĂM!

  • Învățăm litera A – dinsufletulmeu la Litera A de la ALBINĂ
  • Învățăm litera A – dinsufletulmeu la Litera A – dosar cu activități
  • Adriana la #DeVorbăCuUnDASCĂL: Anca Dediu – învățătoarea care își dorește elevi fericiți!
  • Claudia Ivanciu la #DeVorbăCuUnDASCĂL: Anca Dediu – învățătoarea care își dorește elevi fericiți!
  • Adriana la Ce am găsit interesant în oferta „back to school” de la Smyk All for kids!?!

ARHIVA ARTICOLE

CALENDAR

iunie 2020
L Ma Mi J V S D
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  
« apr.    
Confidențialitate și cookie-uri: acest sit folosește cookie-uri. Dacă continui să folosești acest sit web, ești de acord cu utilizarea lor.
Pentru a afla mai multe, inclusiv cum să controlezi cookie-urile, uită-te aici: Politică cookie-uri
  • ACASĂ
  • Despre mine & Blog
  • Contact

© Copyright stilulmeudeviata.ro | Webdesign Cloudberries.Ro

loading Anulare
Articolul n-a fost trimis - verifică adresele tale de email!
Verificarea emailului a eșuat., te rog încearcă din nou
Regret, blogul tău nu poate partaja articole prin email.
%d blogeri au apreciat: