Semiluna cu nuci – prajitura copilariei mele!
Cred că fiecare dintre noi are o prăjitură din copilărie de care îşi aduce aminte cu mare drag. A mea este prajitura semiluna cu nuci.
Am cerut reţeta de la mama şi am făcut şi eu! Şi ce bune mi-au ieşit semilunele (oare este corect acest plural?!) cu nuci! Aproape la fel de bune ca şi cele din copilărie.
Ingredinte:
- 6 ouă
- 300 gr. zahăr
- 400 gr. făină
- 200 ml. lapte
- 200 ml. ulei
- 1 praf de copt
- 100 – 200 gr. nuci măcinate
Mod de preparare:
- se separă ouăle
- se amestecă: 6 gălbenuşuri, 150 gr. zahăr, 200 ml. lapte, 200 ml. ulei până când devin o pastă omogenă
- albuşurile se bat spumă împreună cu 150 gr. zahăr
- compoziţia de albuşuri se toană peste compoziţia de gălbenuşuri şi se adaugă treptat 400 gr. făină amestecată cu 1 praf de copt
- compoziţia se toarnă într-o tavă în care am aşezat o foaie de copt
- peste compoziţie se presară nuci măcinate
- prăjitura se coace aprox. 30 minute în cuptorul preîncălzit la 180 grade (se face proba cu scobitoarea)
- după ce s-a răcit, se taie cu o formă rotundă sau cu un pahar bucăţi în formă de semilună
Poftă bună!


Un comentariu
Laura
Si eu cautam de multa vreme reteta, am mancat la o colega si mi-au placut foarte mult!