Semiluna cu nuci – prajitura copilariei mele!

Cred că fiecare dintre noi are o prăjitură din copilărie de care îşi aduce aminte cu mare drag. A mea este prajitura semiluna cu nuci.

Am cerut reţeta de la mama şi am făcut şi eu! Şi ce bune mi-au ieşit semilunele (oare este corect acest plural?!) cu nuci! Aproape la fel de bune ca şi cele din copilărie.

Ingredinte:

6 ouă
300 gr. zahăr
400 gr. făină
200 ml. lapte
200 ml. ulei
1 praf de copt
100 – 200 gr. nuci măcinate

Mod de preparare:

se separă ouăle
se amestecă: 6 gălbenuşuri, 150 gr. zahăr, 200 ml. lapte, 200 ml. ulei până când devin o pastă omogenă
albuşurile se bat spumă împreună cu 150 gr. zahăr
compoziţia de albuşuri se toană peste compoziţia de gălbenuşuri şi se adaugă treptat 400 gr. făină amestecată cu 1 praf de copt
compoziţia se toarnă într-o tavă în care am aşezat o foaie de copt
peste compoziţie se presară nuci măcinate
prăjitura se coace aprox. 30 minute în cuptorul preîncălzit la 180 grade (se face proba cu scobitoarea)
după ce s-a răcit, se taie cu o formă rotundă sau cu un pahar bucăţi în formă de semilună

Poftă bună!

Un comentariu