Salată de roșii cherry cu brânză telemea şi capere

Salată de roșii cherry este unul dintre preparatele mele favorite pe timpul verii. Îmi place să o prepar cât mai simplu, dar de data aceasta am adăugat şi capere, care i-au oferit o savoare aparte.

Salată de roșii cherry cu brânză telemea şi capere

Deci, iată care sunt ingredientele pentru această salata de rosii cherry:

• roşii cherry – eu am avut roşii cherry roşii, galbene şi portocalii
• frunze de busuioc
• brânză telemea de capră (merge orice alt fel de brânză puţin sărată)
• o lingură de capere
• sare
• ulei de măsline
• oţet balsamic (sau oţet simplu, sau zeamă de lămâie)

Modul de preparare al aceste salate de roşii cherry este foarte simplu:

• roşiile cherry se spală foarte bine (sub un jet de apă rece), se curăţă de codiţe şi se tau în două
• se adaugă brânza telemea (mie îmi place să o rup bucăţi, dar dacă doriţi o puteţi tăia frumos cu cuţitul)
• se adaugă caperele, frunzele de busuioc
• se adaugă sare (atenţie la câtă sare adăugaţi, pentru că atât brânza telemea cât şi caperele sunt sărate)
• se adaugă ulei de măsline şi oţet balsamic (sau oţet simplu, sau zeamă de lămâie)
• mie îmi place să las salata pentru 10-15 minute la rece, pentru a se întrepătrunde bine aromele, dar nu este obligatoriu 🙂

Poftă bună!