Din bucătăria mea

Prajitură deșteaptă cu cacao

ianuarie 12, 2014 /

Am tot văzut pe net poze şi reţete cu „prajitură deșteaptă” şi m-am tot gândit dacă e pe bune sau nu?! Cum se poate ca dintr-un amestec lichid să iasă în final o prăjitură foarte bine separată? Se pare că nu am fost suficient de curioasă pentru că nu m-am decis să o încerc până când … ei bine până când am descoperit că există şi varianta de prajitură deșteaptă cu cacao. Rețeta  care m-a convins să încerc și eu în cele din urmă prajitura desteaptă este aceasta: chocolate magic cake recipe.

Am făcut-o și pot să spun că a fost dragoste la prima mușcătură 🙂

prajitura desteapta cu cacao

Prajitură deșteaptă cu cacao

 Ingrediente:
  • 110 gr. unt
  • 600 ml. lapte
  • 120 gr. făină
  • 45 gr. cacao
  • 4 ouă
  • 150 gr. zahăr
  • 30 ml. cafea espresso (opțional)
  • zahăr praf și fructe pentru ornat
Mod de preparare
  1. se topește untul într-o crăticioară și se lasă deoparte să se răcească
  2. laptele se încălzește și se lasă deoparte
  3. într-un bol se amestecă făina și pudra de cacao
  4. albușurile se bat spumă tare
  5. gălbenușurile împreună cu zahărul se amestecă bine cu ajutorul unui mixer, până când devin cremă; se adaugă untul topit, cafeaua espresso (atenție să nu fie foarte fierbinte!), făina amestecată cu pudra de cacao și laptele călduț; se mixează la viteză mică, pentru că altfel riscați să faceți “puţină mizerie” prin bucătărie 🙂
  6. în compoziţia obţinută se adaugă treptat albuşurile bătute spumă
  7. compoziţia obţinută (va fi destul de lichidă, deci nu vă speriaţi!) se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (eu am folosit o tavă de dimensiuni 28 x 20 cm) şi se pune la cuptor pentru aprox. 50 minute la foc mediu
  8. prăjitura se taie abia după ce s-a răcit foarte bine
Prăjitura s-a separat foarte frumos: două straturi de pişcot subţire umplute cu o cremă densă de cacao (ca şi o budincă de cicolată puţin mai tare). Vă recomand să o încercaţi, chiar este o prăjitură deşteaptă!

prajitura desteapta cu cacaoPoftă bună!

Numele meu este Adriana şi îţi urez Bun venit pe blogul Stilul meu de viață! Este un blog pentru părinți și copii, unde veți găsi multe idei despre: joacă, educaţie, organizare, gătit simplu & viaţa noastră de zi cu zi. Îţi mulţumesc pentru vizită şi te mai aştept cu drag în căsuţa mea virtuală! Despre mine & Blog ⇢

S-ar putea să-ți placă și

unt de arahide

Unt de arahide făcut în casă

iunie 13, 2012
tarta cu mere

Tartă cu mere, o reţeta delicioasă!

februarie 4, 2019
Prăjitură cu dovleac și cremă mascarpone

Prăjitură cu dovleac și cremă mascarpone

noiembrie 14, 2018

17 comentarii

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.