Am pegătit azi o ciorbă de păstăi după rețeta mamei mele.

Ciorbă de păstăi

Ingrediente:

• 1 borcan de păstăi galbene
• ulei
• usturoi
• pastă de ardei roşu cu sare (eu am din toamnă) – dacă nu aveţi, puteţi înlocui cu vegeta, sau chiar cu sare
• sare, piper
• pătrunjel verde
• 1 lingură făină + 1 lingură smântână

Mod de preparare:

• Se prăjesc 2-3 căţei de usturoi în ulei (puţin, doar cât să aromeze uleiul), după care se scot.
• Se adaugă păstăile din borcan, se completează cu apă.
• Se adaugă pasta de ardei, sare, piper după gust.
• Faina se amestecă cu 2-3 linguri de apă şi smântâna. Se adaugă un polonic de supă fierbinte, apoi se răstoarnă această compoziţie în oală. Lăsăm să fiarbă pe foc câteva minute.
• La sfârşit se adaugă pătrunjel verde tăiat mărunt.

Poftă bună!