Chec cu lămâie, rețeta din revista Delicii la cuptor

Ce spuneţi de un desert moale, însiropat, parfumat şi dulce – acrişor: chec cu lămâie!?

Chec cu lămâie

Ingrediente:

• 175 gr. unt
• 175 gr. zahăr
• 3 ouă
• 225 gr. făină
• 1 praf de copt
• 2 linguri lapte
• coaja rasă de la o lămâie
• 3 linguri zeamă de lămâie

Ingrediente pentru siropul de lămâie:

• 3 linguri zeamă de lămâie
• 3 linguri miere

Mod de preparare:

Pasul 1:

• se mixează untul cu zahărul până când se obţine o masă pufoasă
• se încorporează rând pe rând oulăle şi făina amestecată cu praful de copt
• se adaugă laptele, coaja rasă de lămâie şi 3 linguri de zeamă de lămâie
• compoziţia se toarnă într-o formă de cozonac unsă cu unt şi tapetată cu făină
• checul se coace aprox. 50 minute în cuptorul preîncălzit la 180 grade (se face proba cu scobitoarea)

Pasul 2:

• în timp ce se coace blatul se prepară siropul de lămâie: într-o crăticioară se amestecă 100 ml apă, 3 linguri zeamă de lămâie şi 3 linguri miere şi se lasă să fiarbă la foc mic pentru câteva minute (până când siropul începe să se îngroaşe puţin)

Pasul 3:

• după ce se scoate checul de le cuptor, acesta se înţeapă cu o scobitoare mai lungă şi se toarnă peste el siropul de lămâie
• checul se mai poate orna şi cu felii de lămâie glazurate

Poftă bună!