Cartofi Hasselback (cartofi acordeon)
Cartofii Hasselback (sau pe româneşte: cartofii acordeon) sunt cartofi la cuptor, aurii, crocanţi şi aromaţi cu usturoi şi rozmarin! Farmecul lor constă în modul în care sunt tăiaţi: fâşii subţiri, subţiri care la cuptor se desfac ca şi un acordeon 🙂
Cartofi Hasselback (cartofi acordeon)
Ingrediente:
- cartofi
- sare
- piper
- 2, 3 căţei de usturoi
- rozmarin
- ulei de măsline
Mod de preparare:
- În reţeta originală se spune că nu este nevoie să curăţăm cartofii de coajă, ci doar să-i spălăm bine-bine. Eu i-am curăţat totuşi, pentru că oricât i-am spălat am avut impresia că tot rămân pe coajă impurităţi:) Când vor apărea cartofii noi (ai noştri, cei autohtoni) am să încerc să-i fac şi cu coajă.
- Deci, am curăţat cartofii de coajă şi i-am tăiat în felii subţiri (cât de subţiri am putut eu), dar nu de tot ci cât să se ţină unele de altele în partea de jos. Pentru a-mi fi mai uşor am folosit o lingură: am pus cartoful în lingură şi astfel cuţitul s-a oprit fix la timp :))
- Am pisat bine 2,3 căţet de usturoi cu o lingură de sare.
- Am pregătit un amestec din ulei de măsline, usturoiul pisat, piper proaspăt măcinat şi mult rozmarin (mie îmi place tare mult combinaţia de cartofi cu rozmarin)
- Am uns cartofiii cu acest amestec pe toate părţile şi am insistat între felii (cu cât sunt unşi mai bine între felii, cu atât se desprind mai frumos), după care i-am aşezat într-o tavă
- Am introdus cartofii în cuptor la 180 grade şi din 15 în 15 minute i-am mai stropit cu uleiul din tavă.
- Când i-am scos din cuptor i-am presărat cu puţin parmezan.
Rezultatul: cartofi hasselback aurii, crocanţi şi foarte aromaţi!
Poftă bună!
Adriana
Numele meu este Adriana şi îţi urez Bun venit pe blogul Stilul meu de viață! Este un blog pentru părinți și copii, unde veți găsi multe idei despre: joacă, educaţie, organizare, gătit simplu & viaţa noastră de zi cu zi. Îţi mulţumesc pentru vizită şi te mai aştept cu drag în căsuţa mea virtuală! Despre mine & Blog ⇢
16 comentarii
Iuliana M.
Ce reteta frumoasa! Multumim.
Adriana
cu placere!
Elena
minunat, o voi presta in weekend. Chiar ma gandeam azi ce sa pregatesc gustos si aratos
Adriana
sa ne spui daca v-au placut 🙂
Aa.
Ce coincidenta, ieri ma gandeam ca u am facut de mult cartofii acordeon! Eu pun si niste sunca, ceapa si putin unt ntre felii si ii servesc cu sos de iaurt/smantana!
O intrebare? I-ai pus in tava unsa si i-ai acoperit, sau cum ai procedat? (Eu cand i-am facut am pus fiecare cartof in cate o bucata de folie de aluminiu, dar se cam prind de ea).
Adriana
Eu i-am pus intr-o tava tapetata cu folie de copt.
Nu am mai uns tava, pentru ca erau cartofii unsi deja.
Nici nu am acoperit tava. I-am lasat „la liber” 🙂
Vio
Adriana intai a fiert cartofii. Deci nu e nevoie sa-i pui in folie, nici sa i acoperi. Reteta originala este cu cartofi cruzi, eu asa ii fac si da, ii acopar cu o folie de aluminiu pana se patrund un pic , apoi ii las descoperiti in cuptor sa se rumeneasca .
Cred ca si reteta Adrianei e foooarte buna, dar e altceva 🙂
adriana
Vio, eu nu am fiert cartofii! I-am folosit cruzi si nu a fost nevoie sa-i acopar cu folie de aluminiu.
Dana
Arata bine,bine de tot!!!!! Multumesc pentru reteta.
Adriana
cu placere!
Aa.
Ok, mersi! O sa incerc asa data viitoare!
anca
Woow ce bine arata,sigur am sa-i fac si eu,multumim!!!toata ziua am sa ma gandesc la ei:))
Anonymous
Super aratosi!Gabi
floridemandarin
Delicioși! I-am făcut și ieri. Rețeta inițială era așa, dar eu am îmbogățit-o cu feliuțe de șuncă 🙂
Nagy Isabella
Cat timp dureaza sa se faca?
adriana
Depinde de marimea cartofilor. Eu zic sa-i incercati cu furculita…