Brioșe de vanilie, rețeta din revista Delicii la cuptor

Am cumpărat zilele trecute primul număr al revistei Delicii la cuptor. A costat doar 5.90 RON, iar în acest preţ a intrat revista + 6 forme de brioşe din silicon.

Prima reţetă pe care am testat-o din această revistă este reţeta de brioșe de vanilie cu crema, şi am fost foarte mulţumită de rezultat:

Brioșe de vanilie

Ingrediente pentru brioşe:

• 125 gr. unt
• 125 gr. zahăr tos fin
• 2 ouă mari
• 125 gr. făină
• 1 linguriţă praf de copt
• 1 praf de sare
• 2 linguri lapte
• 3-4 picături esenţă de vanilie

Ingrediente pentru cremă:

• 75 gr.unt
• 2 linguri lapte
• 2-3 picături esenţă de vanilie
• 225 gr. zahăr pudră

Mod de preparare brioşe:

• într-un bol mare batem untul cu zahărul până când amestecul devine pufos şi de culoare deschisă
• într-un vas separat batem cele 2 ouă cu un praf de sare
• cernem făina şi o amestecăm cu praful de copt
• în bolul cu untul bătut spumă adăugăm treptat ouăle, făina+praful de copt, laptele şi esenţa de vanilie
• umplem formele de brioșe (vor ieşi aprox. 12 brioşe sau 24 mini-brioşe) cu compoziţia obţinută şi introducem tava în cuptor la 180 grade pentru aprox. 15-20 minute (facem testul cu „scobitoarea”)

Mod de preparare cremă:

• într-un bol mare batem untul cu zahărul pudră până când amestecul devine pufos şi de culoare deschisă
• adăugăm cele 2 linguri de lapte şi esenţa de vanilie

Mod de prezentare:

• după ce s-au răcit, ungem brioşele cu cremă (din mijloc spre margini)
• decorăm cu biluţe colorate, fructe (zmeură, mure, afine, etc)

Poftă bună!