caiet cu retete vechi

Sufle de cartofi – caietul cu reţete

Reţeta de azi din caietul cu reţete este una de sufleu: sufle de cartofi. Nu cred că este greu de făcut, aşa că mă tentează şi pe mine… Sufle de cartofi  Fierbem cartofii cu coajă, apoi îi curăţăm şi îi radem pe răzătoare până avem 1/2 kg.  La aceşti cartofi adăugăm 250 gr zahăr, 9 […]

caiet cu retete vechi

Ardei copti in otet – caietul cu reţete

Este vremea conservării legumelor, aşa că reţeta pe care v-o prezint azi din caietul cu reţete este reţeta de  ardei copti in otet. Ardei copti in otet Se ia ardei groşi, mari şi frumoşi. Se prăjesc uşor în untdelemn la repezeală sau se coc în maşină. Câns s-au răcit se aşează în borcan de sticlă. […]

caiet cu retete vechi

Bulionul – caietul cu reţete

Este vremea roşiilor şi a bulionului, aşa că reţeta pe care v-o prezint azi din caietul cu reţete  este reţeta de bulion şi pastă de bulion. Copiez reţeta cum este ea în caiet: Bulionul Bulionul se face fiert şi nefiert (îmi pare rău că nu este detaliată şi reţeta pentru bulionul nefiert, chiar eram curioasă…) […]