Idei de meniu zilnic din cartea Sandei Marin – ianuarie, februarie

Am găsit la mami în bibliotecă o carte despre care sunt sigură că majoritatea aţi auzit: Carte de bucate – Sanda Marin.

carte de bucate, sanda marinMi-a plăcut tare mult faptul că la sfârşitul cărţii sunt prezentate câteva idei de meniu zilnic pentru fiecare lună calendaristică în parte. Iată ce meniu ne propune Sanda Marin pentru lunile ianuarie şi februarie:

IANUARIE

Supă de carne cu orez

Rasol cu sos de hrean şi cartofi

Mere coapte în aluat

***

Mămăligă cu brânză la cuptor

Tocană de purcel

Tartă cu marmeladă – am şi eu o reţetă de tartă aici: tartă cu magiun de prune

***

Ciorbă de sfeclă, dreasă

Iahnie de fasole cu murături

Budincă de griş

***

Salată rusească

Macaroane cu brânză

Compot de pere

***

Supă de chimen cu pâine prăjită

Sarmale de varză cu orez

Gogoşi cu sirop de zmeură

***

Musaca de cartofi cu zarzavat – de când nu am făcut musaca… trebuie să o fac în viitorul apropiat

Ciulama de viţel

Ruladă cu marmeladă

***

Supă de linte

Ghiveci

Ştrudel cu griş

***

Salată de cartofi cu ceapă

Cârnaţi pe varză călită

Orez cu lapte

***

Fasole bătută cu usturoi – nici fasole bătută nu am mâncat de foarte mult timp… trebuie să o includ şi pe aceasta în meniurile viitoare

Limbă cu sos de roşii

Compot de mere

***

Supă de zarzavat

Iahnie de cartofi cu murături

Plăcintă cu brânză

***

Piftii de porc

Chiftele de praz la cuptor – sună interesant… trebuie să caut reţeta

Cornuleţe cu marmeladă

***

Ciorbă de fasole boabe

Rizoto cu brânză şi sos de roşii

Baclava

***

Chiftele de cartofi cu sos de roşii

Musaca de tăieţei

Compot de prune uscate – bunica mea ne făcea un compot grozav din fructe uscate: mere, pere, prune…

***

Peşte prăjit

Budincă de varză

Minciunele

FEBRUARIE

Supă de mazăre uscată

Gutui cu carne – nu am mai mâncat de foarte mult timp… trebuie să gătesc şi această reţetă

Cremă de vanilie

***

Salată de cartofi cu tarhon

Budincă de macaroane cu sos de roşii

Jeleu de vin

***

Supă cu găluşti de griş

Orez cu limbă :)

Cremă de zahăr ars – alt preparat de la care îmi plouă în gură!

***

Cartofi cu smântână

Varză acră cu carne

Ştrudel cu mere

***

Supă de morcovi

Budincă de iofca cu şuncă – habar nu am ce este iofca… trebuie să studiez

Prăjitură cu cremă de vanilie

***

Orez cu praz

Cârnaţi cu fasole uscată

Gogoşi dospite

***

Ciorbă de peşte

Varză cu tăieţei

Alivancă

***

Cartofi cu brânză la cuptor

Prune uscate cu carne

Griş cu lapte

***

Supă de praz cu cartofi

Chifteluţe marinate

Piroşti cu marmeladă

***

Piftii de porc

Mâncare de linte cu murături

Gogoşi de cartofi cu zahăr – sună interesant… trebuie să citesc şi reţeta

***

Supă deasă de fasole boabe

Mâncare de praz

Brânzoaice

***

Salată de cartofi cu andive

Şniţel cu cuş-cuş

Biscuiţi cu marmeladă

***

Ciorbă de zarzavat

Pârjoale moldoveneşti cu cartofi

Sarailie

***

Ciulama de cartofi

Varză acră cu slănină

Melci de cozonac

Sunt foarte multe idei de meniu, cu ingrediente de sezon, relativ simple şi nu foarte scumpe. Mie mi-au făcut cu ochiul câteva reţete, pe care vreau să le incerc în viitorul apropiat.

Ce părere aveţi de aceste idei de meniu? Vă tentează ceva?

You may also like...

5 Responses

  1. Irina says:

    mie nu mi se potriveste- prea multa coptura la desert (prefer fructe), prea multa carne, prea multe sosuri si prajeli, prea mult timp de pierdut pe la bucatarie :) Eu prefer chestiile mai usoare, gen gratar cu legume la abur si salata, si in nici un caz carne si prajituri zilnic :).

    • adriana adriana says:

      Irina, nici mie nu mi se potriveste 100%. Dar mie mi-a placut ideea de grupare a retetelor intr-un meniu cu ingrediente de sezon (sau cel putin mie asa mi s-a parut). Exceptand deserturile (pe care nu cred ca ai avea cum sa le faci zilnic… si chiar daca ai putea, silueta ar avea foarte mult de suferit :) ), eu zic ca restul preparatelor pot fi adaptate si zilelor noastre.
      Cel putin, mie mi-au facut cu ochiul urmatoarele retete:
      – musaca de legume
      – orez cu praz
      – salata de cartofi cu andive
      – rasol cu sos de hrean
      – supa de linte
      – fasole batuta
      – varza acra cu carne – eu sunt innebunita dupa aceasta mancare :)
      – crema de zahar ars

      Este o alta varianta de meniu. Nu zic ca este buna sau ca este rea, zic ca pe mine m-a ispirat si acum am cateva preparate noi pe care sa le includ in meniul saptamanal, altele decat cele pe care le-am tot gatit in ultima perioada.

  2. Calin says:

    Super lista! Binevenite atatea optiuni, sa ai de unde alege – ca uneori te mai lasa si inspiratia, si memoria :))

  3. marinush says:

    Am si eu cartea. Foarte bune mi s-au parut cartile care au aparut cu Click pt femei…meniuri de iarna, primavara, vara, toamna…accesibile, ca ingrediente, si pt fiecare anotimp….

  4. marinush says:

    “meniuri de iarna” s-ar putea s-o gasesti pe la chioscuri….a aparut vineri, 31 ianuarie…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

UA-32598822-1