Lapte din seminţe de susan

Laptele de susan este bogat în calciu, magneziu, fosfor, potasiu, B1, B2, B3. Este foarte sănătos şi este o variantă de “lapte” pe care o pot consuma  şi persoanele cu intoleranţă la lactoză.

Laptele de susan se poate prepara acasă foarte uşor.

Lapte din seminte de susan

Ingrediente:

  • 1 cană seminţe de susan
  • 4 căni de apă
  • 2 linguri suc de lămâie
  • 1 banană bine coaptă (opţional)

Lapte din seminte de susan

Mod de preparare:

  • seminţele se pun la înmuiat în apă, în care se adaugă şi sucul de lămâie (eu le-am lăsat la înmuiat aproximativ 2 ore)
  • se scurg seminţele de lichidul în care au stat
  • se pasează în blender adăugând la început 2 căni de apă (şi banana), apoi pe parcurs şi celelalte două căni de apă
  • compoziţia obţinută se strecoară printr-un tifon
  • sucul rezultat este laptele de susan, iar partea groasă se poate folosi la alte preparate (eu am adăugat o lingură de miere şi am mâncat-o; practic în această pastă au rămas toate fibrele din seminţele de susan, deci ar fi păcat să nu fie consumată)

Impresiile mele:

  • fiind primul lăptic de acest gen preparat de mine, am fost de-a dreptul încântată când am obţinut acest lichid cu un aspect atât de asemănător cu cel al laptelui de vacă
  • dacă aspectul este asemănător cu cel al laptelui de vacă, gustul este total diferit: are un gust puternic de susan (ar fi fost culmea să nu fie aşa, având în vedere faptul că este lapte de susan)
  • deşi am pus în el o banană foarte bine coaptă (care ar fi trebuit să-l îndulceasă suficient), pentru a-l putea bea eu mi-am mai adăugat şi o lingură de miere.
  • din pacate, L. nu s-a împrietenit deloc cu el
  • data viitoare o să încerc să adaug şi câteva curmale, pentru a-i mai tăia din gustul puternic de susan

Voi preparaţi lapte din seminte de susan? Cum îl preparaţi?

2 Responses

  1. adriana says:

    Simona, se face foarte usor!
    Trebuie doar sa iti placa gustul susanului 🙂

  1. April 5, 2013

    […] seminţele de susan se poate prepara şi lapte de susan (datorită conţinutului ridicat de calciu este indicat să fie consumat de copii, şi în mod […]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *